红酒没开瓶怎么保存

　　如果说红酒没有开瓶的话，建议我们放在阴凉干燥的地方，不要让空气进入一般温度在15°以下就可以。温度太高的话可能会影响到葡萄酒的品质，这样的话红酒的口感也会受到影响。所以说，如果我们平时购买了较多的红酒，没有办法保存的话，其实就可以用这样的方式将它收藏起来，尽量放在阴凉的房间里，但是也要保持通风，避免阳光直射就可以。  

　　红酒没开瓶怎么保存

　　很多人都遇到过这样的问题，打开一瓶美酒，可是又不能马上把它喝完，喝剩的红酒就像是鸡肋，食之无味，弃之可惜。那么，能否将喝剩的酒妥善保存下来，留着下次饮用呢？如果能，那么它的保质期又是多长时间呢？要想知道答案，一起来看看吧!

　　1、重新封口：把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，特别是如果你不想让经年份久远沉积在瓶塞外口的灰尘和霉菌把珍贵的酒液给破坏。

　　2、冷藏：一瓶密封较好，将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话，可以放在冰箱里保存相当一些时间。一瓶中产酒庄可以保存一个星期或更长的时间。但你一定要记住在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说，红酒存放的时间比白葡萄酒长。

　　3、用小容量瓶：如果你有小容量的酒瓶(如375ml)，把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞，通常可以保存数年之久。要记住一点的是不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。

　　4、直立：氧气是葡萄酒的敌人。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，确保酒瓶处于直立状态，来尽量减小酒液和空气的接触面。

　　5、真空瓶塞：用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久。这些附件通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到，抽出瓶中的空气当然也是为了减少酒液和空气的接触。

　　6、打气：灌入一些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化。常见的装置可以把氮气和二氧化碳注入酒瓶里。惰性气体覆盖在酒液上面，可以防止空气的进入，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。

　　如何保存未开瓶长期存放的葡萄酒

　　1.温度

　　想要长时间保存葡萄酒，红葡萄酒最理想的保存温度为12-18度之间，而白葡萄酒则是8-15度之间，以上温度是恒温，而不是平均温度，如果让温度波动很大，会造成葡萄酒的品质变差，甚至会导致损坏。 

　　2.湿度

　　保持一定的湿度是为了软木塞，如果湿度不够太干燥的情况，会导致软木塞因而干裂，就没办法达到密封的效果，加上裂开会使氧气或是微生物入侵您宝贝的葡萄酒中，导致损害及变质。反之，湿度过高则会导致软木塞潮湿发霉，相同的，葡萄酒一样逃不掉变质的命运。

　　3.光线

　　葡萄酒对于光线是非常敏感的，不管事阳光或是任何光线，都会造成葡萄酒极大的伤害，虽然现在酒厂都将葡萄酒瓶的颜色加深，但是这一还是不够，所以如果您是爱酒人士，就让葡萄酒尽可能避开各式各样的光线，让它在阴暗的地方沉睡吧。

　　4.震动

　　要长期存放葡萄酒一定要避免震动，如果让酒长期处于震动的状况下，会造成品质下降不利于长期存放，就像人一样，在休息睡觉时如果摇摇晃晃的，就不会有好的睡眠品质，葡萄酒也是一样，最主要会造成震动的主要原因，就是存酒的酒柜压缩机的震动过大，所已请慎选机器。

　　5.环境

　　虽然说葡萄酒有完整的密封好，但是软木塞有毛细孔，所以还是会有空气进去，虽然是很慢而且很少，既然会有空气进入，那置放葡萄酒的环境就很重要，如果置放处有异味，就有机会跑进葡萄酒里，破坏葡萄酒的气味唷。不过环境的破坏力没有以上四点严重，但还是要注意。

　　综上所述，我们对于红酒没开瓶怎么保存也有个一定的了解。其实如果说平时购买的红酒没有开封的话，还将包装盖好放在房间里就好，只要不是温度太高就不会影响到红酒的品质问题。或者是我们放在箱子里周围塞上东西，这样的话也能与空气隔绝，保证红酒的口感。